[拿手好菜]柚子蛋糕 [复制链接]

这是一款较松软、富品味的牛油蛋糕
小纸杯的

主材：
1）韩国出产、瓶装的甜柚子酱
2）新鲜柠檬：刨皮



材料
所有材料是之前的一半
无盐牛油 125克
细白糖 85克
三粒鸡蛋 （中小的）
低筋面粉 135克
泡打粉 半茶匙
（万寿菊）牛奶 100毫升
柚子酱 3汤匙、一粒柠檬

程序可参照之前的香蕉蛋糕..................点击这里

新鲜柠檬
用少许盐，洗洁表层
使用刨板：把整粒表皮刨下，备用

牛油、细白糖
牛油必须先解冻，呈半固态
两者充分拌匀

加入鸡蛋，用硅胶刮刀或蛋抽
把蛋糊拌匀

打蛋机
中速：五分钟

粉料、柚子酱、柠檬皮削
低筋面粉、泡打粉.....
硅胶刮刀或蛋抽：拌匀

2次开启打蛋机
中速：五分钟


模具
黑色碳钢多坑模具
小纸杯：八分满
面头：洒白芝麻


送入烤箱
185°C  20分钟
观察：面头呈金褐色，可熄火