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[美食推介]慕都咖喱饭 [复制链接]

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— 本帖被 蓝色布条 执行加亮操作(2018-10-10) —
慕都咖喱饭,和相隔几十米的香蕉叶餐厅,是新加坡小印度两家著名印度美食
几十年老招牌,都不在主通道(*),而是在西边与主通道平行的小街:跑马埔路 Race Course Road

今早老黄来电,约我....

老黄...经常提到的
1952年,从学长、同学、战友.....老友记
一路走来顺水顺风:离开了16座运输机,上了C130 大力神运输机、E2C 预警机
1990年离开空军,进入新航,5年后当上正驾驶....
波音747、波音777...

1年前退休,老黄目前是民航模拟机教官


鱼头咖喱:慕都的招牌菜 Muthu Curry

请于【百度百科】输入关键词:新加坡咖喱鱼头
鱼头:红鸡鱼

上桌:女服务员问了三次
您要:大、中、小、一半?
老黄:中


印度煎饼:腩 Naan
... 也是餐桌上必点的

其实,印度煎饼有十几种作法、口味
据悉:腩 Naan,起源于伊朗、中亚....
烘焙...不是油炸
...比较干、少油
手撕

素食:羊角豆(秋葵)、香菇、包菜

热饮:有点稀奇的....
那杯奶茶,有根小棒(请注意第2图)
长度约10 厘米,直径如筷子
颜色、香味和形状:桂皮
....搅拌:奶茶
后来,没听清楚,也不追问....也许,就是这意思


黄哥是“老细”:估计这顿饭(约合)人民币 400~500



小印度主通道:自南向北的实龙岗路 Serangoon Road







[ 此帖被蓝色布条在2018-10-11 12:07重新编辑 ]
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只看该作者 1楼 发表于: 10-10
网上图片
除了鱼头、咖喱酱、香料、香叶、椰汁....
羊角豆(秋葵)、茄子、菠萝、番茄....

当然:咖喱酱和香料,是秘方


[ 此帖被蓝色布条在2018-10-11 12:12重新编辑 ]
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只看该作者 2楼 发表于: 10-10
腩 Naan
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只看该作者 3楼 发表于: 10-10
红鸡鱼 Red Snapper
虽然几乎很多大鱼的鱼头,都可烹煮咖喱...但
食客老饕:中意红鸡鱼的头

红鸡鱼:海水鱼
身长最大可近米
肉质甜美、少骨
市场、超市:只售冰冻



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只看该作者 4楼 发表于: 10-10
实拍
约一半食客,非当地人:红毛人居多

以下第一图左边:两位中国口音,女食客
后来得知:来自西部
....不怕辣的  




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只看该作者 5楼 发表于: 10-10
中国自由行游客
当地出租车司机,都知道的:慕都咖喱餐厅 Muthu Curry

奉劝:平时少吃辛辣、不习惯重口味的、肠胃虚弱者
最好吃小量、餐毕多饮清水....



最靠近的地铁站
几乎在 小印度站 Little India 和 花拉公园站 Farrer Park .. 中间



小印度站:两线转换站, 东北线 NE7 , 市区线 DT22
花拉公园站:东北线 NE8
[ 此帖被蓝色布条在2018-10-13 17:44重新编辑 ]
离线广宇铝业

只看该作者 6楼 发表于: 10-12
地址在哪啊?
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只看该作者 7楼 发表于: 10-13
回 广宇铝业 的帖子
广宇铝业:地址在哪啊? (2018-10-12 15:35)

文章一开始已说明了:跑马埔路 Race Course Road
门牌号:138

再看看第五楼:就明白了
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