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南瓜牛尾汤 [复制链接]

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在线蓝色布条
 

1990年8月....
我和阿杉被派去西澳分行:接受培训和考飞
这是满足新加坡和澳大利亚民事航空安全局的要求
主要科目:目视越野航行
因为这项,无法在新加坡...又同时马来西亚当局拒绝....


阿杉与我同年生,大我数月,马来西亚国籍的马来族,名字 莎米纳,大家称之“阿杉”
阿杉背景是马来西亚皇家空军飞行员,少校军阶
最后是首相专机的副驾驶:24小时待命、随传随到
也许因为工作性质敏感、个人活动自由受限、压力大...
马来人家庭观念深浓,父慈子孝,工作和家庭之间要做出抉择....
阿杉有三个孩子

阿杉基本还是和我一样:运输机、教练机
如此,学院承认他的背景,自始至终,他的薪金是我的2~3倍!

阿杉是虔诚穆斯林...
他确实是走入我生活圈子的第一位穆斯林...奇怪么?
自小的社区里,超过九成是华人(汉族),和极少数的印族
那年代,不同种族的聚居地,比较明显
再来....
从小学至高中:12年的华校,99.99%华族

19岁入伍、官校...
部队中甚少有马来族

因此,马来族、穆斯林的文化习俗,对我来说:似懂非懂

西澳:澳大利亚西部的州(省)也是澳大利亚最大的州
首府:柏斯
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澳大利亚地处南半球,其四季与北半球差了六个月
当时是阳历八月,相当于北半球的二月:冬季

自小在家,俺娘煮饭:荤食是猪肉、鸡、鱼
没有牛羊
同样:住家附近的肉菜市场,不售牛羊

25岁之后社交圈子扩大,牛羊才逐渐成了我餐桌上的“另一”选择

话说...1990年8月6日,我和阿杉都是第一次在西澳柏斯落地
5+小时航程、过关、出租车上酒店
喜来登五星级酒店在柏斯闹市的西部
离开热闹的步行街马蕾街 Murray Street 约1000+米
喜来登酒店是新加坡航空机组人员的指定酒店,此行订房订机票事宜都是学院秘书一手安排的

冬季下午六时许,天色已暗、寒风逼人....
肚子叽里咕噜,旁人可以听得到

和阿杉走在一起,我当他是大哥,由他说话....不觉
俺两已在闹市街头走了半个多小时,大哥咋还....
中餐馆、意大利餐厅、麦当劳、日本....

最后,饥饿没冲昏头脑:穆斯林不得吃猪肉
非但如此,还必须由有资格认证的穆斯林处理的食物,才能.....

我:看看有素食馆....?

我体内油箱指针已经指向:零!

最后,几乎又回到了酒店...
就在酒店旁,有间小吃店....

打开食谱...
猪肉竟然比牛羊贵、海鲜更不说了
最后店长推荐:南瓜牛尾汤
...再加两片涂上牛油的烤法国面包
我看我自己:如一只饿了几天的狗....

阿杉:果菜沙拉,加同样的法国面包

后来几个星期,我又吃了几次:南瓜牛尾汤
过了几年回来,又....


时过境迁....
现在,霞姐也能煮得同样美味的汤,不同的是:猪龙骨
她说:汤底是南瓜 + 洋葱
...再加鸡精块和胡椒粉



下图属转载,非实际情况
[ 此帖被蓝色布条在2017-11-14 18:56重新编辑 ]
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在线浦江男儿

只看该作者 1楼 发表于: 11-05
辣呀
在线蓝色布条

只看该作者 2楼 发表于: 11-05
猪肉比牛羊贵?
在西方国家,吃牛肉的人多,养牛的利润高,自然....
在线蓝色布条

只看该作者 3楼 发表于: 11-06
回 浦江男儿 的帖子
浦江男儿:辣呀[表情] [表情]  (2017-11-05 13:27) 

上图非实际情况

南瓜汤正常是橘黄色的,甜味...
在线浦江男儿

只看该作者 4楼 发表于: 11-06
回 蓝色布条 的帖子
蓝色布条:上图非实际情况
南瓜汤正常是橘黄色的,甜味...[表情] (2017-11-06 10:01) 

好嘎
离线13542590512

只看该作者 5楼 发表于: 11-06
睇落又可以
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